domingo, 23 de septiembre de 2012

FLAN DE CAFÉ




INGREDIENTES
200 ml de café
300 ml. de leche
370 gr. de leche condensada
4 huevos
Para el caramelo:
100 gr. de azúcar
PREPARACIÓN:
Para hacer el caramelo, pon a fundir el azúcar en una sartén a fuego fuerte.
Extiende el caramelo en un molde.
Reserva.
Bate los huevos en un cuenco, añade la leche condensada y bate bien. Vierte la leche sin dejar de batir. Prepara el  café solo, agrégalo y mezcla bien. Vierte la masa al molde y cocínalo al baño maría en el horno (previamente calentado) a 170º C durante 40 minutos. Una vez haya cuajado, deja atemperar, desmolda y sirve. 


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