BIZCOCHO DE CALABAZA

INGREDIENTES:

- 450 gr. de Calabaza

- 200 gr. de Azúcar.

- 325 gr. de Harina de Repostería

- 4 Huevos.

- 125 ml. de Aceite de Girasol.

- 2 Sobre de Gasificante o levadura quimica.

PREPARACIÓN

En un recipiente poner la calabaza cortada a trocitos y el azúcar, cocerla en el Microondas.
Dejar enfriar y batir. 
Añadir los huevos y el aceite y volver a batir.
Añadir la harina, la Levadura o el Gasificante  tamizados y mezclar con movimientos envolventes.  En un molde colocar papel especial para Horno y verter la masa. 
Cortar la manzana en forma de gajos y colocarlos encima para adornar.
Meter al horno a 175º previamente calentado,  35 minutos aunque depende de cada horno
Apagar y dejarlo reposar 5 Minutos más. Dejar enfriar antes de desmoldar.