INGREDIENTES:
- 1 Cebolla
- 1 Tomate frito
- 2 Ajos
- 1/2 vaso de vino blanco
- Almejas
- Garbanzos
- Pan frito
- Aceite
- Azafrán,
- Laurel
- Perejil
PREPARACIÓN:
Hacer los garbanzos y lo reservas.
Freír el pan y el ajo. reservar.
Hervimos las almejas con ajo y vino blanco y reservas
Sofreir la cebolla, añadimos el tomate.
En un mortero ponemos el pan frito, junto con el ajo,perejil y azafrán diluido en un poco de agua.
Sofreimos la cebolla con el laurel , añadimos el tomate y todos los demás ingredientes y dejamos hervir unos 10 minutos a fuego lento.
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